Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты

Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 135

Главная Рецепты Другое

Варианты блюда:   домашняя колбаса

Сортировать по:   

дате создания (вначале новые) дате создания (вначале старые) рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам

Более 100 рецептов

Категория: Закуски Закуски из мяса

На сайте такого рецепта не нашла. Что можно сказать про эту колбаску? Вкусно, и готовить очень просто.

Ингредиенты Ольга Бабич 3 апреля 2011 года
  • 378244
  • 6541
  • 1103

Грудка куриная Свинина Крахмал картофельный Сок Чеснок Специи Молоко

Категория: Закуски Закуски из мяса

Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.

Ингредиенты Назначения рецепта kmg2002 6 апреля 2011 года
  • 484319
  • 7707
  • 1054

Филе куриное Сливки Белок яичный Соль Перец черный Приправа

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Ингредиенты Navigator 8 октября 2011 года
  • 501628
  • 6421
  • 842

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я опять нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Ингредиенты diana1616 11 августа 2013 года
  • 129640
  • 3163
  • 775

Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Соль Сахар Молоко Яйцо куриное Колбаса Масло растительное

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Хочу сегодня угостить Вас вкусной, домашней печеночной колбасой. Готовится очень просто. Если интересно - заходите.

Ингредиенты JeSeKi 30 марта 2016 года
  • 74411
  • 3686
  • 510

Печень говяжья Лук репчатый Чеснок Сало Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный

Категория: Закуски Закуски из мяса

Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола!

Ингредиенты КАТАВА 3 августа 2012 года
  • 276694
  • 3025
  • 500

Свинина Яйцо куриное Сливки Соль Сахар Специи Приправа Чеснок

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Во-первых, спасибо ВСЕМ огромное за то, что делитесь своим кулинарным опытом. Вот и меня совесть замучила... столько беру у вас идей, а сама никак не найду времени поделиться своими рецептами. Попытаюсь исправиться. Сегодня на нашем столе многими любимая сладкая колбаска. Тем более, у этого рецепта масса достоинств: 1. 10 минут и готово! 2. Чистые руки! 3. Одна посуда для мытья! 4. Никаких крошек! Давайте не будем сравнивать с другими, а просто насладимся вкусом. Ну что, попробуем?

Назначения рецепта Катуша 26 сентября 2010 года
  • 200778
  • 1673
  • 487

Соломка Конфеты Масло сливочное

Категория: Закуски Снэк

Предлагаю попробовать приготовить эту колбаску в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана, вариантами были и курица и яйца, но зато съел всю порцию и попросил добавки. Оговорюсь, что он у меня рьяный любитель мяса.

Ингредиенты panna1979 7 ноября 2011 года
  • 120382
  • 2035
  • 415

Горох Сок Кориандр Чеснок Соль Масло подсолнечное Перец черный Орех мускатный

Кто не любит домашнюю колбасу, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми руками. К завтраку на хлебе с маслом. На тарелке с овощным гарниром. На работу с пайком. Вкуснотища!!! Попробуйте.

Ингредиенты tanya62 9 февраля 2010 года
  • 184499
  • 2062
  • 410

Фарш куриный Печень куриная Сало Яйцо куриное Крахмал картофельный Крупа манная Соль Перец черный Чеснок

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Это шоколадно-кокосовая колбаска. Мой муж обожает подобные штучки без выпечки. А мне не нравится, что почти во всех рецептах много масла. Поэтому я собрала свой вариант из 3 -х разных рецептов, во-первых, пропорции уменьшила, во-вторых, убавила количество масла, а что получилось - предлагаю на ваш суд.

Ингредиенты Irina2208 deleted 20 февраля 2009 года
  • 226294
  • 1931
  • 405

Печенье Вода Сахар Какао-порошок Коньяк Стружка кокосовая Масло сливочное Сахарная пудра

Колбаса. Колбаса – мясной фарш в оболочке.
Колбасы бывают вареными, варено-копчеными, полукопчеными, сырокопчеными, сыровялеными, ливерными.
Колбаса – не новый продукт. Колбасные изделия делали наши далекие предки. Так, на Руси колбаса известна с XII века, а спустя пять веков в России появились даже особые мастерские, где производилась колбаса. Турки считают, что колбаса – их блюдо, которое в переводе с турецкого означает «мясо, приготовленное по-особому» (кul basti). Есть похожее слово и в тюркском, которое означает «жареные котлеты».
Колбаса прекрасно подходит для приготовления бутербродов и сэндвичей. Из колбасы можно делать разнообразные салаты, подавать с любым гарниром, делать разнообразные закуски. Колбаса – очень популярный продукт, однако в последнее время все громче звучат предупреждения врачей о вреде магазинных колбас. Поэтому все чаще хозяйки предпочитают делать колбасы и колбаски сами.
Домашнюю колбасу можно приготовить из любого вида мяса – говядины, баранины, свинины, птицы и т.д. Важно правильно рассчитать количество мяса – так, для килограмма готовой колбасы вам потребуется 2 кг свежего мяса.
Приготовление домашней колбасы включает в себя такие этапы, как обработка кишечной оболочки, соответствующая подготовка мяса, набивка и, наконец, варка. Вначале кишки чистят, промывают и выкладывают в обеззараживающий раствор, где кишки находятся минимум 4 часа, затем их снова промывают.
Из мяса убирают кости, пленки и сухожилия. Затем мясо либо мелко нарезают (если оно жирное), либо пропускают через мясорубку (если оно нежирное). Фарш вымешивают до получения однородной массы, добавив немного крахмала с сахаром. Шпик также мелко режут и добавляют в фарш. В завершение в фарш добавляют измельченный чеснок и перец.
Набивать кишки можно как вручную (довольно трудоемкий процесс), так и с помощью мясорубки с насадкой (сняв решетку и ножи). Фарш не должен заполнять кишку слишком туго, поскольку вам еще потребуется перевязать колбасу нитками.
После набивки колбаса должна полежать пару часов и лишь после этого ее можно варить. Во время варки вода не доводится до кипения – оптимально поддержание температуры на уровне 80-90 градусов.
Тонкие домашние колбасы следует варить около 40-50 минут. Толстым потребуется больше времени – примерно 3 часа.
Готовность можно определить, аккуратно проколов колбасу. Если выделяется прозрачный сок, то колбаса готова.

Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 89
Вареная колбаса в домашних условиях (пошаговый рецепт)
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 92
Рецепты домашней вареной колбасы. Фото и видео уроки
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 94
Как сделать домашнюю колбасу, и можно ли заменить
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 31
Вареная колбаса в домашних условиях - Кулинарные
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 44
Домашняя колбаса Как вареная. Рецепт с фото
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 100
Варёная колбаса в домашних условиях
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 72
Домашняя вареная колбаса рецепт
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 40
Google
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 19
RigPix Database - Icom - IC-7800
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 29
Владимир Путин поздравил ветеранов Великой Отечественной
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 7
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 99
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 46
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 32
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 40
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 88
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 84
Колбаса (более 100 рецептов с фото) - рецепты 54

Читать далее:

  • Схема вязание спицами рисунок совы
  • Дымоход для мангала своими руками
  • Вязание детской шапки резинкой
  • Как сделать горизонтальную печь для бани
  • Благодарность в трудовую книжку как сделать