Вешенки заморозить в домашних условиях

Вешенки заморозить в домашних условиях 288

Как заморозить хренadminAnyutaN - Окт 30th, 2016

Категории: Замораживание

Метки: Замороженный хрен, Заморозка овощей

Корень хрена используется для приготовления различных острых соусов и холодных закусок, а листья хрена — в домашнем консервировании. Польза этого растения неоспорима, поэтому у хозяек зачастую возникает вопрос: «Можно ли замораживать хрен?». На этот вопрос вы узнаете подробный ответ, прочитав нашу статью.

Ингредиенты: корень хрена, листья хрена, сок лимона, хрен, яблоки
Время для закладки: Лето, Осень

Содержание

Можно ли замораживать хрен

Замораживать на зиму такое растение, как хрен, можно и даже нужно. При хранении в морозилке корень не теряет своих полезных свойств. По отзывам опытных хозяек, хрен после заморозки обладает еще более насыщенным вкусом и ароматом. Его можно использовать во всех блюдах, в которых требуется свежий корень хрена.

Способы заморозки корневого хрена

Перед тем, как поместить продукт на хранение в морозилку, его нужно хорошенечко вымыть и вычистить ножом. Чтобы грязь лучше отмывалась, корневище можно вымочить пару часов в большой емкости с водой.

Как заморозить хрен

Крупные корневища удобно чистить овощечисткой, а маленькие и тонкие отскребают от грязи острием ножа. Очистка корневищ – дело длительное и не очень приятное.

Как заморозить хрен

Чтобы максимально исключить контакт хрена с воздухом, очищенные корни нужно складывать в емкость с прохладной водой. Это позволит сохранить ароматические вещества растения в целости.

Как заморозить хрен

После того как весь хрен будет очищен, его нужно промокнуть полотенцами от лишней влаги. Теперь можно приступать к замораживанию!

Хрен кусочками

Вычищенные корневища нарезают на кусочки небольшого размера, по 2 – 3 сантиметра в длину. Заготовку складывают в пакеты для заморозки или небольшие контейнеры. Плотно упакованную тару отправляют в морозилку на хранение. При необходимости хрен можно достать и измельчить на мясорубке или в блендере, не размораживая, и использовать по назначению.

Как заморозить хрен

Смотрите видео от канала «Знай и умей» — Как сохранить хрен на зиму. Морозилка вам в помощь!

Тертый хрен

Перед помещением в морозилку хрен можно измельчить. Для этого используют: ручную терку, мясорубку или блендер.

Ручной способ переработки хрена очень трудоемок. При этом ароматические пары разъедают глаза и не дают свободно дышать. Поэтому для измельчения хрена лучше использовать ручную или электрическую мясорубку или блендер.

Как заморозить хрен

Если вы используете электрическую мясорубку, то наденьте на выходное отверстие целлофановый пакет, чтобы максимально исключить выход эфирных масел, вызывающих жжение и слезоточивость глаз.

Самым «безопасным» способом измельчения хрена является нарезка с помощью блендера или кухонного комбайна. Так как корневище очень твердое и плотное, мощность агрегата должна быть не менее 600 – 700 Вт.

Как заморозить хрен

Семья Бровченко в своем видео расскажет, как чистить и тереть хрен. Безболезненный и бесслезный способ.

Хрен с яблоком и лимонным соком

Отличный вариант заморозки хрена сразу в виде соуса или закуски. Так, например, можно заморозить измельченный корень хрена с тертым яблоком. Для этого продукты берут в равных пропорциях и смешивают с 1 чайной ложкой лимонного сока. Такую заготовку можно заморозить в формочках для льда или в пакете, распределив ее тонким пластом.

Как заморозить хрен

Кубики хрена после предварительной проморозки извлекают из форм и перекладывают в фасовочные пакеты или контейнеры.

Как заморозить лист хрена

Мариновать продукты можно и зимой, а чтобы под рукой всегда была нужная зелень, ее можно заморозить. Чтобы заморозить листья хрена, их моют под проточной водой, тщательно обсушивают полотенцами и порционно раскладывают по пакетам. Замороженные листья хрена используют сразу же, не размораживая.

Как заморозить хрен

Срок хранения хрена в морозилке

Корневище и зеленая часть растения отлично переносят заморозку и могут храниться в таком виде довольно долго, от 10 до 12 месяцев. Это зависит от соблюдения температурного режима камеры -18°С, без перепадов.


Вешенки заморозить в домашних условиях 616

Вешенки заморозить в домашних условиях 84

Вешенки заморозить в домашних условиях 708

Вешенки заморозить в домашних условиях 665

Вешенки заморозить в домашних условиях 359

Вешенки заморозить в домашних условиях 401

Вешенки заморозить в домашних условиях 112

Вешенки заморозить в домашних условиях 905

Вешенки заморозить в домашних условиях 842

Вешенки заморозить в домашних условиях 761

Вешенки заморозить в домашних условиях 428

Вешенки заморозить в домашних условиях 66

Вешенки заморозить в домашних условиях 509

Вешенки заморозить в домашних условиях 837

Вешенки заморозить в домашних условиях 761

Поздравление с днём рождения прикольные смс в прозе короткиеСтаринные карты мира вышивкаКак сделать отлив из оцинковки своими рукамиПодарок нож к чему приметыЧем снять аритмию сердца в домашних условияхКак построить деревянный сарай своими руками пошаговая инструкцияКак сделать стандартным меню пуск в windows 10Чертежи кухонных гарнитуров своими рукаМузыкальное поздравление для папы от сынаИсследовательские работы по выращиванию картофеляВешенки заморозить в домашних условияхВязание крючком круглый коврик из тряпокКак приготовить хамон в домашних условиях с фотоКак сделать правильную челюстьКардиганы вязание крючком 2017

Читать далее:

  • Сшить из ткани мк
  • Щитовая баня своими руками пошаговая инструкция
  • Подушки диванные в стиле пэчворк своими руками
  • Легкие схемы плетения браслетов своими руками из бисера
  • Своими руками коляски куклами